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聂少平

发布时间:2017-03-15

  聂少平,博士,教授,博士生导师,江西省高等学校“井冈学者”特聘教授(食品科学与工程学科岗位)。获2014年国家自然科学基金优秀青年基金资助,入选2012年度教育部“新世纪优秀人才支持计划”,入选2013年江西省百千万人才工程,2013年1月起成为南昌大学食品科学与技术国家重点实验室固定研究人员。2012年起与国际生物活性碳水化合物及膳食纤维研究领域专家共同发起在Elsevier创办国际杂志Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre并担任Assistant Editor。

        近10年来,申请人主要从事食品复杂碳水化合物(主要为生物活性多糖与膳食纤维)、食品营养与安全等领域的研究工作,在Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food Hydrocolloids、营养学报、食品科学等国内外学术期刊发表论文170多篇,其中SCI期刊论文80余篇(第一或通讯作者发表SCI论文50篇),论文被SCI刊物总引用1000多次,合作编著著作1部,参编著作5部,申请专利20余项,已获授权发明专利10余项。近年来,主持或参与了国家自然科学基金、863、973、国家科技支撑计划等13项国家级课题。作为第一完成人获江西省高等学校科技成果一等奖1项,作为第二完成人获江西省高等学校科技成果二等奖2项,获国家级教学成果奖二等奖一项(排第三),江西省研究生教学成果奖一等奖一项,其他各类奖励10余项。

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