聂少平

聂少平，中共党员，博士，教授，博士生导师。现任南昌大学党委常委、副校长。兼任国务院第八届学位委员会食品科学与工程学科评议组成员，全国食品与营养专业学位研究生教育指导委员会委员，Journal of Agricultural and Food Chemistry副主编，Food Frontiers创刊主编，Food Science and Human Wellness、《中国食品学报》等杂志的编委，中国食品科学技术学会理事会理事等。

主要从事食品化学与营养学、食品安全与分析，特别是食品复杂碳水化合物（主要为生物活性多糖和膳食纤维）、食物组分与营养健康精准调控等领域的研究与新产品创制，主持国家自然科学基金、国家重点研发计划课题等各类项目30多项，以第一或通讯作者（含共同）发表高质量学术论文300多篇，h-index为71；主编中英文著作3部；授权发明专利38件，多次入选科睿唯安全球“高被引科学家”、爱思唯尔中国高被引学者等。获国家级科技进步二等奖1项、江西省自然科学一等奖2项、江西省科技进步一等奖2项、教育部自然科学二等奖1项、国家级教学成果二等奖2项、江西省教学成果一等奖1项等各类奖励10余项。